Gratis online kooktijd rekenmachine

Hoe te gebruiken

1. Selecteer het voedseltype in de vervolgkeuzelijst.
2. Voer het gewicht in ponden (voor vlees en vis).
3. Kies uw kookmethode: oven, grill of slowcooker.
4. Selecteer de gewenste gaarheid voor vlees.
5. Klik Berekenen en lees de kooktijd en temperatuur.

formule

Voor voedingsmiddelen op basis van gewicht:

cooking time (min) = minutes per pound × weight (lbs)

Flat-time voedingsmiddelen (casserole, brood, koekjes, cake) gebruiken een vast bereik, ongeacht het gewicht.

Slowcooker Multiplier: ongeveer 2 × oventijd.
Grillafstelling: ongeveer 0,9 × oventijd (10% sneller voor vlees).

uitgewerkt voorbeeld

4 pond hele kip in de oven:

time = 20 min/lb × 4 lb = 80 min (1:20)
temperature = 375°F
servings ≈ 4 × 2 = 8

12 lb turkey:

time = 15 min/lb × 12 lb = 180 min (3:00)
temperature = 325°F

vastleggen

• Controleer de gaarheid altijd met een vleesthermometer. Kooktijden zijn schattingen: ovenkalibratie, starttemperatuur en pantype hebben allemaal invloed op het resultaat.
• Laat grote braadstukken en heel pluimvee rusten voordat je ze snijdt. Hierdoor kunnen interne sappen herverdelen.
• Gevuld pluimvee duurt langer dan niet gevuld, omdat de vulling ook een veilige temperatuur moet bereiken.