Ajuste de receita
Mude uma receita de 4 porções para 12, inserindo as contagens de porções originais e desejadas. A calculadora escala cada ingrediente proporcionalmente.
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Como funciona o dimensionamento
Fator de escala = porções desejadas ÷ Porções originais
Todas as quantidades de ingredientes são multiplicadas pelo fator de escala. Uma receita para 4 que você deseja fazer para 10 tem um fator de escala de 2,5, então 2 xícaras de farinha se tornam 5 xícaras.
Fatores de escala comuns
| Original | desejado | fator de escala |
|---|---|---|
| 4 | 2 | 0.5× (half) |
| 4 | 8 | 2× (double) |
| 4 | 12 | 3× (triple) |
| 6 | 4 | 0.667× |
| 8 | 6 | 0.75× |
Referências
- Cooking weights and measures — measuring and converting ingredient quantitiesWikipedia · en.wikipedia.org
Perguntas frequentes
Como funciona o fator de escala?
Posso escalar para uma fração de uma porção?
Por que a quantidade em escala mostra um símbolo de fração?
Isso lida com unidades de peso e volume?
Como faço para compartilhar minha receita em escala?
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