Calculadora de tiempo de cocción en línea gratis

Cómo utilizar

1. Seleccione el tipo de comida en el menú desplegable.
2. Introduzca el peso en libras (para carnes y pescados).
3. Elija su método de cocción: horno, parrilla o cocción lenta.
4. Seleccione la cocción deseada para las carnes.
5. Hacer clic Calcular y lea el tiempo y la temperatura de cocción.

fórmulas

Para alimentos a base de peso:

cooking time (min) = minutes per pound × weight (lbs)

Los alimentos de tiempo plano (cazuela, pan, galletas, pastel) utilizan un rango fijo independientemente del peso.

Multiplicador de olla de cocción lenta: aproximadamente 2 veces el tiempo del horno.
Ajuste de parrilla: aproximadamente 0,9 × tiempo de horno (10% más rápido para las carnes).

Ejemplo trabajado

Pollo entero de 4 libras en el horno:

time = 20 min/lb × 4 lb = 80 min (1:20)
temperature = 375°F
servings ≈ 4 × 2 = 8

12 lb turkey:

time = 15 min/lb × 12 lb = 180 min (3:00)
temperature = 325°F

notas

• Siempre verifique el cocción con un termómetro para carne. Los tiempos de cocción son estimaciones: la calibración del horno, la temperatura de arranque y el tipo de bandeja afectan el resultado.
• Descanse grandes asados y aves enteras antes de tallar. Esto permite que los jugos internos se redistribuyan.
• Las aves de corral rellenas llevan más tiempo que sin relleno porque el relleno también debe alcanzar una temperatura segura.