Calculadora de tempo de cozimento online grátis

Como usar

1. Selecione o tipo de alimento no menu suspenso.
2. Insira o peso em libras (para carnes e peixes).
3. Escolha o seu método de cozimento: forno, grelha ou fogão lento.
4. Selecione o ponto desejado para carnes.
5. Clique Calcular e leia o tempo de cozimento e a temperatura.

Fórmulas

Para alimentos baseados em peso:

cooking time (min) = minutes per pound × weight (lbs)

Alimentos de tempo plano (caçarola, pão, biscoitos, bolo) usam uma faixa fixa, independentemente do peso.

Multiplicador de fogão lento: aproximadamente 2x o tempo do forno.
Ajuste da grelha: aproximadamente 0,9 x tempo do forno (10% mais rápido para carnes).

Exemplo de cálculo

4 libras de frango inteiro no forno:

time = 20 min/lb × 4 lb = 80 min (1:20)
temperature = 375°F
servings ≈ 4 × 2 = 8

12 lb turkey:

time = 15 min/lb × 12 lb = 180 min (3:00)
temperature = 325°F

Notas

• Sempre verifique o cozimento com um termômetro de carne. Os tempos de cozimento são estimativas — a calibração do forno, a temperatura inicial e o tipo de panela afetam o resultado.
• Descanse grandes assados e aves inteiras antes da entalhe. Isso permite que os sucos internos redistribuam.
• Aves recheadas demoram mais do que o recheio porque o recheio também deve atingir uma temperatura segura.