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Calculateur de temps de cuisson en ligne gratuit

Un calculateur de temps de cuisson évalue combien de temps pour rôtir ou cuire un aliment donné en fonction de son poids et de sa cuisson désirée. Il montre la température du four recommandée, les notes de repos et.

À propos de cette calculatrice

Comment utiliser

  1. Sélectionnez le type d'aliment dans la liste déroulante.
  2. Entrez le poids en livres (pour les viandes et les poissons).
  3. Choisissez votre méthode de cuisson : four, gril ou mijoteuse.
  4. Sélectionnez la cuisson souhaitée pour les viandes.
  5. S'adapter à Calculer et lisez le temps de cuisson et la température.

formules

Pour les aliments en poids :

cooking time (min) = minutes per pound × weight (lbs)

Les aliments à temps plat (casserole, pain, biscuits, gâteaux) utilisent une plage fixe quel que soit le poids.

Multiplicateur de mijoteuse : environ 2 fois le temps du four.
Réglage du gril : environ 0,9 × temps de four (10 % plus rapide pour les viandes).

Exemple travaillé

4 lb de poulet entier au four :

time = 20 min/lb × 4 lb = 80 min (1:20)
temperature = 375°F
servings ≈ 4 × 2 = 8

12 lb turkey:

time = 15 min/lb × 12 lb = 180 min (3:00)
temperature = 325°F

notes

  • Vérifiez toujours la cuisson avec un thermomètre à viande. Les temps de cuisson sont des estimations – le calibrage du four, la température de démarrage et le type de casserole affectent tous le résultat.
  • Reposez les grands rôtis et les volailles entières avant de le sculpter. Cela permet aux jus internes de se redistribuer.
  • La volaille farcie prend plus de temps que non bourrée car la farce doit également atteindre une température sûre.

fréquemment demandé

Combien de temps dois-je cuire un poulet entier par livre ?
Un poulet entier rôti à 375 °F pendant environ 20 minutes par livre. Un oiseau de 4 livres prend environ 80 minutes. Vérifiez toujours avec un thermomètre à viande - la cuisse doit atteindre 165 °F.
Combien de temps une dinde met-elle à cuisiner ?
Une dinde non farcie rôti à 325 °F pendant environ 15 minutes par livre. Un oiseau de 12 livres dure environ 3 heures. Ajoutez 5 minutes par livre pour une dinde farcie. La température interne doit atteindre 165 °F dans la cuisse.
Comment savoir quand le rôti de bœuf est fait ?
Utilisez un thermomètre à viande : rare = 125°F, moyen-rare = 135°F, moyen = 145°F, bien fait = 160°F. Reposez le rôti 15 à 20 minutes avant de sculpter le jus pour redistribuer.
Pourquoi la mijoteuse prend-elle deux fois plus de temps ?
Les mijoteuses fonctionnent à des températures beaucoup plus basses (environ 190 à 210 °F à basse) par rapport à un four de 325 à 375 °F. Le temps prolongé permet au collagène dans les coupes plus dures de se décomposer en gélatine, ce qui rend la viande tendre.
Comment les portions sont-elles estimées ?
La calculatrice utilise 0,5 lb de viande par portion comme guide approximatif. Les coupes d'os ont moins de viande utilisable, alors prévoyez de 0,75 à 1 lb par personne pour les rôtis.
Comment partager mon résultat de temps de cuisson ?
Cliquez sur Partager pour copier le lien de la page ou partager avec mes numéros pour inclure votre type d'aliment et votre poids dans l'URL.

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